隨著科學(xué)領(lǐng)域?qū)δ溉檠芯康闹鸩缴钊耄溉橹兴缓臓I(yíng)養(yǎng)成分越來越多的被大眾所了解，與此同時(shí)，母乳研究成果也被廣泛應(yīng)用于嬰幼兒食品配方中。

　　近年來，母乳低聚糖（(human milk oligosaccharides，HMO)成為備受業(yè)界關(guān)注的研究成分。作為中國(guó)奶粉的領(lǐng)軍代表，伊利金領(lǐng)冠也開展了對(duì)HMO的深入研究。今年，伊利歐洲創(chuàng)新中心與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)合作進(jìn)行的母乳低聚糖的研究項(xiàng)目，取得了部分成果，并發(fā)表了國(guó)際級(jí)文章，為將來嬰幼兒奶粉配方的創(chuàng)新研發(fā)提供了進(jìn)一步的科學(xué)依據(jù)。

　　認(rèn)識(shí)母乳低聚糖HMO——母乳中含量豐富的第三大營(yíng)養(yǎng)素

　　科學(xué)研究表明，母乳低聚糖(human milk oligosaccharides，HMO)第三豐富的乳固形物，含量?jī)H次于乳糖和脂肪，主要以游離形式存在于母乳中，這些低聚糖由3-9個(gè)單糖聚合而成，2-巖藻糖基乳糖占主導(dǎo)地位。

　　HMO對(duì)嬰幼兒來說，益處是其他成分無法比擬的。HMO是母乳中的益生元成分，具有益生元效應(yīng)，可促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌的定殖和增長(zhǎng)，有利于嬰兒快速建立正常的腸道微生態(tài)環(huán)境。

　　HMO是母乳中獨(dú)特富含的活性化合物，在牛奶及其他動(dòng)物乳汁中含量極低。母乳中高濃度的HMO以令人難以置信的結(jié)構(gòu)多樣性存在，并通過多種機(jī)制賦予宿主保護(hù)力。目前，預(yù)測(cè)的有超過250種不同結(jié)構(gòu)。

　　HMO不僅具有獨(dú)特的益生元作用，促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)，降低病毒和細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，減少炎癥反應(yīng)，起到免疫調(diào)節(jié)作用。幫助嬰兒逐漸建立起自己的免疫系統(tǒng)。還可以供應(yīng)唾液酸用于嬰兒大腦的發(fā)育。

　　伊利金領(lǐng)冠母乳研究再深入，HMO獲研究新成果

　　自2003年起，伊利開始自主研究中國(guó)母乳的奧秘，在中國(guó)不同省份采集母乳樣本并檢測(cè)分析，積累了100多萬個(gè)母乳營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。2007年，伊利建成中國(guó)首個(gè)企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)庫。其覆蓋率、可靠性和準(zhǔn)確性在國(guó)內(nèi)首屈一指。2009年，又發(fā)布了以企業(yè)為主導(dǎo)的首部《中國(guó)母乳研究白皮書》，標(biāo)志著中國(guó)母嬰數(shù)據(jù)全面、系統(tǒng)地進(jìn)入全球高端配方奶粉研發(fā)序列。

　　今年，伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院和伊利歐洲創(chuàng)新中心相繼成立，伊利金領(lǐng)冠的母乳研究工作進(jìn)入了嶄新的階段。當(dāng)前，伊利歐洲創(chuàng)新中心與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)合作進(jìn)行的HMO研究——中國(guó)與荷蘭母乳HMO含量測(cè)定以及對(duì)比的研究，已經(jīng)獲得了部分成果，并發(fā)表了國(guó)際級(jí)文章。該項(xiàng)目同時(shí)檢測(cè)了中國(guó)母乳和荷蘭母乳隨泌乳期的14種低聚糖（HMO）含量及變化情況，創(chuàng)新性地精進(jìn)了低聚糖（HMO）的基因分型，為將來個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)服務(wù)和產(chǎn)品的開發(fā)提供了科學(xué)證據(jù)。

　　伊利歐洲創(chuàng)新中心的科學(xué)家們

　　在多年的母乳研究中，伊利獲得了累累碩果，而金領(lǐng)冠就是中國(guó)母乳研究成果應(yīng)用最好的“作品”。伊利“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”獲得國(guó)家發(fā)明專利優(yōu)秀獎(jiǎng)，并成功應(yīng)用在了金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品中。多年來一直為中國(guó)寶寶營(yíng)養(yǎng)健康保駕護(hù)航，相信未來會(huì)有更多的研究成果得到應(yīng)用，給中國(guó)寶寶更好的營(yíng)養(yǎng)呵護(hù)。

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